1.黑木耳泡發(fā)，選擇用15-25℃的水溫浸泡八小時(shí)左

右，能吸足充裕水分，恢復(fù)到生長(zhǎng)時(shí)的物理狀態(tài)。

2.溫水(特別是熱水)會(huì)殺死黑木耳組織中的活性物質(zhì)，

膠質(zhì)狀組織不能延伸，口感不好。

3.泡發(fā)的木耳吃不完可以放在保鮮袋內(nèi)扎緊袋口放入

冰箱冷藏室的4C溫度范圍保藏，隨吃隨取。