發(fā)酵采用的原理是應(yīng)用微生物活動(dòng)產(chǎn)生的熱量，在一定時(shí)間和溫度范圍內(nèi)殺死雜菌芽孢的過(guò)程，從而到達(dá)滅菌的目的。此技術(shù)已普遍應(yīng)用于各范疇，下面陜西食用菌種植小編為大家引見(jiàn)食用菌發(fā)酵料的運(yùn)用辦法及留意事項(xiàng)：

首先，原料配比要科學(xué)

嚴(yán)禁胡搭亂配。留意碳氮比例!每個(gè)技術(shù)人員都有本人經(jīng)歷配方。千萬(wàn)不要道聽(tīng)途說(shuō)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)就大量投入，防止因而招致一蹶不振!

其二，拌料

重要的是平均分歧。將配方中的各種原料按量參加，充沛攪拌平均，特別是水分，調(diào)整好水分才干在每一次翻堆過(guò)程中儉省時(shí)間與本錢。石灰重中之重，因每次堆溫上升就會(huì)招致PH值降落，因而要依據(jù)各地水質(zhì)量體裁衣。

其三，發(fā)酵

發(fā)酵料在發(fā)酵過(guò)程中是“有氧發(fā)酵”。在每次建堆后都要在料堆上平均打孔廢品字形排列，供應(yīng)充足的氧氣排出有害氣體。千萬(wàn)不要掩蓋薄膜，厭氧只會(huì)使原料發(fā)酸發(fā)臭。每次翻堆都要將原料充沛散開(kāi)揮發(fā)掉有害氣體，爭(zhēng)取將原料內(nèi)層的翻到外層，將未腐區(qū)的原料放到高溫區(qū)停止腐熟，由于每次發(fā)酵的高溫區(qū)在表層以下15-20厘米左右，所以溫度計(jì)測(cè)溫應(yīng)以溫度計(jì)插入深度15-20厘米為規(guī)范。

其四，確保食用菌的綠色

有的人在食用菌栽培中運(yùn)用化肥或農(nóng)藥，假如你的產(chǎn)品因而被禁入各大商超，只會(huì)砸了食用菌的招牌!假如必需用藥請(qǐng)運(yùn)用低毒殘留短的。發(fā)酵料普通常規(guī)用藥只是在發(fā)酵環(huán)節(jié)調(diào)理水分時(shí)低濃度運(yùn)用。切記!

其五，每次翻堆留意的溫度

書本上說(shuō)到達(dá)60度翻堆。實(shí)踐操作過(guò)程中普通會(huì)到達(dá)65-70才會(huì)翻堆，從而能夠保證發(fā)酵料維持溫度的時(shí)間。

凡經(jīng)過(guò)此法處置后的原料，栽培中被污染的幾率很低，同時(shí)增加了原料的腐熟水平，能夠起到吃料快、增加產(chǎn)量的作用。