食用菌整體市場價格較為平穩(wěn)，尤其是珍稀品種價格一直居高不下，越來越多的農(nóng)戶選擇栽培食用菌來脫貧致富。但食用菌種類繁多，不同地區(qū)的農(nóng)戶要根據(jù)實際情況選擇品種和模式才能獲得較好的利潤。誠惠生態(tài)農(nóng)業(yè)小編帶大家了解食用菌栽培經(jīng)營的經(jīng)驗。

      現(xiàn)在食用菌品類已達(dá)70多種，大宗品種有香菇、平菇、木耳、雙孢菇、金針菇、草菇等，珍稀品種有白靈菇、秀珍菇、幸福菇、茶樹菇、真姬菇、羊肚菌等。各位西學(xué)員需要根據(jù)本地實際情況來進(jìn)行選擇。具體來說，城市近郊的農(nóng)戶可以選擇以鮮食為主的食用菌，如平菇、秀珍菇、幸福菇(球蓋菇)和雙孢菇等；交通不便地區(qū)的農(nóng)戶則應(yīng)該選擇適合鮮食和干制的食用菌品種，如木耳、香菇、雞腿菇、茶樹菇和杏鮑菇等；種植苗木的農(nóng)戶還可以林下套種香菇、幸福菇、靈芝和羊肚菌等食用菌品種。

      一般來說，農(nóng)戶種植食用菌每投入1元，可以獲得3元左右的回報，桑黃、松茸、蛹蟲草、羊肚菌等珍稀食用菌品種的種植回報高達(dá)1：6，但這些珍稀品種相對來說市場風(fēng)險也較大。不同的食用菌品種，其投入產(chǎn)出有一定的差異性：

     栽培一畝幸福菇（球蓋菇）需投入2000元(包括菌種)，耗費秸稈4000-5000公斤，兩個月后可獲益8000-10000元。栽培過幸福菇的秸稈是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，具有改良土壤、提高地力的作用。

      如果栽培10000棒秀珍菇，菌棒成本30000元，大棚成本5000元，每棒以0.75公斤計算，10000棒可產(chǎn)秀珍菇7500公斤，市場平均銷售價格8元/公斤，產(chǎn)值60000元，凈利潤25000元，生產(chǎn)周期為3個月。

     如果栽培10000棒香菇，菌棒成本30000元，大棚成本5000元，每棒以產(chǎn)出0.65公斤香菇計算，10000棒可產(chǎn)出鮮香菇6500公斤，市場平均銷售價格9元/公斤，產(chǎn)值58500元，凈利潤23500元，生產(chǎn)周期6個月。

     由于食用菌種植栽培技術(shù)要求較高，所以不同的生產(chǎn)單位要選擇不同的生產(chǎn)方式。單個農(nóng)戶從事食用菌栽培，可以采取家庭作坊式，搭制毛竹大棚，手工裝袋，起步時以1000-2000袋菌種為宜，以盡可能避免技術(shù)和市場風(fēng)險。

      農(nóng)戶以合作社形式從事食用菌栽培，可以改變“小而散”的生產(chǎn)方式，以規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營，從而降低生產(chǎn)成本，降低經(jīng)營風(fēng)險。合作社可以集中制作菌包，然后分發(fā)給合作社社員進(jìn)行栽培，產(chǎn)菇后，合作社集中驗收商品菇，統(tǒng)一銷往市場。對于產(chǎn)業(yè)資本來說，可以采取較高技術(shù)水平，采用工廠化方式，從事食用菌生產(chǎn)，其優(yōu)勢是生產(chǎn)過程實現(xiàn)機(jī)械化、半機(jī)械化，生長環(huán)境由智能控制系統(tǒng)自動調(diào)節(jié)，相對手工操作要節(jié)約大量的勞動力，一般周年生產(chǎn)可達(dá)8-10茬，所產(chǎn)出的食用菌質(zhì)量好、產(chǎn)量高。

      在從事食用菌栽培時，為了節(jié)省成本，還應(yīng)該注意選擇本地富有的種植原料。水稻主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶可以選擇水稻秸稈作為培養(yǎng)食用菌的生產(chǎn)基質(zhì)；小麥、玉米產(chǎn)區(qū)，農(nóng)戶可以把小麥和玉米秸稈、玉米芯當(dāng)做食用菌培養(yǎng)基質(zhì)；山區(qū)農(nóng)戶可以選擇用樹枝、樹葉、茅草、鋸末來生產(chǎn)食用菌；棉花產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶則可以選擇棉花秸稈和棉籽殼培養(yǎng)食用菌。

     看了本篇文章，食用菌種植哪個品種利潤高，相信大家都有了自己的看法。